檸檬酸錳

檸檬酸錳能用作食品添加劑和營養(yǎng)品。錳對氨基酸的分解和能量的產(chǎn)生有重要作用。它能啟動(dòng)酵素對食品進(jìn)行消化和利用。

分子式 Mn3(C6H5O7)2·10H2O

CAS NO 10024-66-5

分子量 723.17

用    途 營養(yǎng)品，食品添加劑

外    觀 淡粉色粉末;必須符合參考標(biāo)準(zhǔn)

包    裝 25公斤/50公斤 紙箱/袋裝/桶裝; 500公斤袋裝

儲(chǔ)    存 儲(chǔ)存在避光、密封、干燥、陰涼處

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級別：食品級檸檬酸錳 

鑒別試驗(yàn)  

測試 A 通過測試

測試 B 通過測試

含量 (以干基計(jì)算) 96.5 - 104.8%

干燥失重 23.0 - 26.0%

流酸鹽 0.02%

行業(yè)：食品酸度劑，檸檬酸鹽，酒石酸鹽，蘋果酸鹽

主營產(chǎn)品：檸檬酸，檸檬酸鈣，檸檬酸鈉，檸檬酸鋅，L-蘋果酸，DL-蘋果酸，蘋果酸鈉，蘋果酸鎂，蘋果酸鉀，蘋果酸鈣，L-酒石酸，D-酒石酸，DL-酒石酸，丙酮酸鈉，丙酮酸鎂 ，丙酮酸鈣，丙酮酸鉀

鉛 2 ppm 

鈣 5 ppm 

砷 3 ppm 

顆粒尺寸 

通過30 Mesh 100%

通過70 Mesh > 90%

錳含量 

無水基礎(chǔ)計(jì)算  29.3 - 31.8%

十水基礎(chǔ)計(jì)算  22.0 - 23.9%

堆積密度 根據(jù)客戶要求

微生物控制

細(xì)菌總數(shù)                 NMT 1000cfu/g 大長干菌        陰性

梅菌和酵母菌總量 NMT 300cfu/g   沙們氏菌         陰性

大腸桿菌總量         NMT 10cfu/g      金黃葡萄求菌 陰性

錳對人腦和神凈有滋養(yǎng)作用，對骨骼的正常發(fā)育也有重要作業(yè)。