受非洲豬瘟和環保禁養等因素的影響，2019年生豬價格迎來了全面的暴漲，而隨之頗有點“一人得道雞犬升天”的味道，隨著生豬價格的大幅上漲，雞蛋、毛雞、牛羊肉的價格也隨之上漲，當時豬肉價格一度突破了30元/斤，而雞蛋價格也達到了驚人的7快一斤，只需要3塊錢不到的成本，讓蛋雞養殖戶賺的是盆滿缽滿，可以說2019年整個養殖行業，從養豬到養肉雞、蛋雞，再到養殖牛羊的，沒有不賺錢的，養殖業出現了難得的“一片祥和”的景象。

但好景不長，在春節后的這半個月的時間，豬肉和雞蛋卻出現了“冰火兩重天”的景象，豬肉40一斤賣不動，雞蛋3塊一斤沒人吃，這是啥原因？

豬肉40一斤賣不動

生豬價格從2月1號開始到現在生豬價格一直呈現震蕩上漲的狀態，雖然生豬價格的漲幅也就在2塊錢左右，但豬肉價格卻由此前的30不到漲到了現在的40多，漲幅超過了10塊錢。我們都知道導致豬肉價格上漲的主要原因還是非洲豬瘟，因為受到非洲豬瘟的影響，我國生豬產能直到2019年9月份才開始緩慢恢復，而且恢復速度有限，現在依然處于嚴重供不應求的狀態，稍微有點風吹草動就有可能導致生豬價格和豬肉價格的大幅上漲。

而年后由于疾病的影響，各地道路封鎖，生豬和豬肉運輸受阻，再加上年前豬肉價格偏高，大家囤積豬肉量都比較少，年后對豬肉的需求量相比往年要高一些，導致各地豬肉供應不足，豬肉價格也就迎來了大幅上漲。所以豬肉價格漲到40一斤賣不動，非洲豬瘟屬于根本原因，而傳染病屬于直接誘因。

雞蛋3塊一斤沒人吃

同豬肉價格大幅上漲正好相反的是雞蛋價格迎來大跌，最近筆者了解到不論是紅皮蛋還是粉皮蛋，不論是箱裝還是散框價格整體上都是穩中有降的狀態，雖然說年后同樣屬于雞蛋的消費低谷，但是根據往年的經驗價格有所下跌但不會太大的跌幅。

導致雞蛋價格如此大范圍的下跌，筆者認為一個是因為年前豬肉價格偏高，很多消費者轉囤積豬肉為雞蛋，增加了雞蛋的儲備量，導致年后雞蛋的需求量下降幅度比往年更大。另外就是為了防控傳染病各地都進行了活禽交易市場的關閉，一些消費者擔心疾病不敢吃雞蛋了，就像2019年大家不敢吃豬肉一樣，雖然明知道不會感染人對人無害，但是就是不敢吃。再就是此前湖南和新疆接連出現禽流感，此前存在禽流感感染人的病例，在防控疾病的非常時期自然沒人敢吃雞蛋。最后就是為了防控疾病，各地都進行了封鎖影響了雞蛋的運輸，而雞蛋也有明顯的產區和銷區，雞蛋供需不平衡導致雞蛋價格大幅下跌依然沒人吃。

最近幾年對于養殖人來說是命途多舛的幾年，但是養豬人基本已經從非洲豬瘟中挺過來了，相信養雞人也能從此次疾病中挺過來。相信在高價豬肉的加持下，后續雞蛋價格會再次回歸理性，雖然7塊錢一斤的行情可能有點難，但是4、5塊錢難度并不是特別高。

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