原標(biāo)題：胡吃海喝七八天，春節(jié)解膩這么做

每天大魚大肉是很多人春節(jié)期間的真實寫照，吃多了不免會覺得膩。進食蔬果、粥品等則有助于清潤腸道，達到解膩效果。

“每逢佳節(jié)胖三斤,仔細一瞧三公斤”，民間流傳的《胖胖詩》是很多人春節(jié)在家的真實狀態(tài)。作為全年最重要的節(jié)日，平時節(jié)制飲食的小伙伴也會放松管理。畢竟美食在前，不吃簡直太可惜了！然而經(jīng)過七天的胡吃海塞，再見到流油的燒雞、香嫩的豬蹄，腸胃難免有些抗拒。不如看看這些解膩飲食種類，給你的腸胃放個假吧。

蔬菜

葷素搭配，腸胃不累。節(jié)慶宴席上，最常見到的菜式一般有燒花鴨、燒雛雞、燒仔鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒...沒錯！除了肉，還是肉。做了7天肉食動物后，腸胃需要做回喜羊羊，吃點素的。

除均衡營養(yǎng)外，蔬菜中的植物纖維還可以幫助腸胃蠕動，利于食物消化。而能用蔬菜做出的美味佳肴更是數(shù)不勝數(shù)，低脂健康的什錦沙拉、清爽易制的菠菜果仁兒、醇香多汁的上湯娃娃菜，不重樣的素食不僅美味，還能幫助節(jié)后換發(fā)新活力。

水果

除蔬菜外，水果也可以很好地幫助大家調(diào)節(jié)消化機能。酸甜山楂、多汁草莓、清爽木瓜...味美香甜的水果就似是一道清泉，沖去油膩，一掃腸胃負擔(dān)。

同時，在初春將至，寒冬未去之際，除了將水果洗凈，切成果盤食用外，利用梨、橙、蘋果等時令水果煮一碗甜蜜水果糖水也會令人在品味香甜之余，倍感溫暖。

粥

大魚大肉過后，清淡的飲食也能幫助促進水油平衡。其中，軟糯可口的粥類食品最易上手，既不費時也不費力。除經(jīng)典白粥外，大家還可以在制作粥品時放入一些粗糧，清潤降火，預(yù)防便秘。

如果覺得喝粥過于單調(diào)，那么大可放心，因為粥品聽似清淡，實則花樣繁多。如果喜甜，臘八粥、紅棗粥、南瓜粥，粥粥講究。如果喜咸，另有皮蛋瘦肉粥、田園香菇粥、海鮮砂鍋粥，碗碗生津。

水

春節(jié)期間的宴席上，總免不了推杯換盞，互道祝福。但在大快朵頤之時，酒和飲料不但不能解膩，偶爾還會加重腸胃負擔(dān)。如果想要擺脫油膩感，多喝水永遠都是不錯的選擇。

《中國居民膳食指南（2016）》中指出，成年人每天要喝1500毫升至1700毫升水，這里面既包括直接喝進去的水，也包括攝入食物中所含的水。而在眾多飲品中，無論是喝會上頭的酒，還是喝含糖量高的飲料，都抵不上喝水來得純凈健康。節(jié)假日后，清爽解渴的水可以幫助我們促進新陳代謝，減輕腸道油膩感。

酸奶

如果覺得喝水太寡淡，酸奶也是不錯的選擇。假期各類油炸煎煮食品吃的過多，不少人會出現(xiàn)脾胃熱滯、便秘、腹脹等問題。作為由鮮牛奶發(fā)酵而成的飲品，酸奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，并能刺激胃液分泌，改善消化不良。

目前，市面上的酸奶種類多樣，不但有杯裝、瓶裝、袋裝等多種型號，還有原味、水果味、抹茶味等多種風(fēng)味任君挑選。空閑時，大家還可以利用牛奶、白糖等原料配合酸奶機自制酸奶，再配合燕麥等混合食用，酸酸甜甜，別有一番風(fēng)味。

記者 王思煬

編輯 祝鳳嵐?校對?李項玲