中新社香港1月26日電 題：國(guó)際都市香港的傳統(tǒng)中國(guó)年

中新社記者 韓星童

訪港旅客，往往透過(guò)維多利亞港來(lái)看清香港面目，它像是城市的一面縮影。傍晚由尖沙咀海旁眺望對(duì)岸，高樓林立之間有傳統(tǒng)工藝五彩燈管拼出的“恭賀新禧”。這無(wú)疑是一座國(guó)際性大都市，然而每逢農(nóng)歷新年又回歸最本土最中國(guó)的文化韻味。

“香港有一些新春習(xí)俗，無(wú)意識(shí)間就這樣一代代傳下來(lái)”，市民何女士已過(guò)不惑之年，處于長(zhǎng)與青兩輩人之間，習(xí)俗已爛熟于心，“逛年宵、頭炷香、盆菜、舞龍獅”，她還能一口氣說(shuō)出許多。

因應(yīng)社會(huì)氣氛，香港特區(qū)政府早前宣布取消今年年宵市場(chǎng)的干貨攤位。于是何女士由往年的銅鑼灣維園年宵轉(zhuǎn)去了旺角花墟購(gòu)置年貨，接受中新社記者訪問(wèn)時(shí)，她已收獲兩袋“戰(zhàn)利品”：一袋蛋散和幾包笑口棗，皆是新春必備小零食，后者更寓意笑口常開(kāi)。

“往年都是年三十晚一家人吃完晚飯，再去維園逛一圈”，何女士回憶，每逢逛年宵市場(chǎng)，都會(huì)一路買(mǎi)些熟食邊吃邊逛，她與丈夫必定會(huì)去挑選一些年花，而年幼的女兒則喜歡買(mǎi)玩具公仔。說(shuō)話間何女士又挑了一盆富貴子和一束串串金，“放在家中又好看，又能添幾分喜氣”。

而每到年三十晚，一眾市民都會(huì)聚集在黃大仙祠希望能爭(zhēng)上頭炷香。何女士幾年前也曾試過(guò)，“我那次差不多下午三點(diǎn)就過(guò)去排隊(duì)”，在她看來(lái)其實(shí)能不能真正搶到第一個(gè)上香并不重要，最主要是感受一種新春氣氛，“人們聚在一起，有說(shuō)有笑，很輕松”，每個(gè)人也有一些對(duì)新年的美好祝愿和祈禱。

今年不再到黃大仙爭(zhēng)頭炷香，何女士一家三口將會(huì)到父母家一同吃團(tuán)年飯，“之前都是自己在家做，但最近幾年都從餐廳打包盆菜帶回家”。

盆菜，顧名思義，就是將各種食材層層堆放在一個(gè)大盆里燉煮，最上層放置鮑魚(yú)、大蝦，下面是冬菇、發(fā)菜、鯪魚(yú)球；中層放置“盆菜”的靈魂“炆豬肉”；最下層則是魷魚(yú)、豬皮、枝竹、云耳等容易吸收湯汁的食材。何女士說(shuō)，盆菜一定要有蠔豉(與粵語(yǔ)“好事”同音)和生菜(與粵語(yǔ)“生財(cái)”同音)，方能彰顯吉利的主題。

而在銅鑼灣年宵市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)年花的袁小姐則告訴記者，往年年初一會(huì)與朋友一同到尖沙咀看花車(chē)巡游，惟今年取消，感到可惜。

袁小姐又表示，今年年初一與朋友約好，一起去參加大埔林村許愿節(jié)。“去年香港經(jīng)歷了社會(huì)動(dòng)蕩，又在年末遇到肺炎疫情”，她希望來(lái)年香港平安、順?biāo)臁?完)