每年得7-8月份都是肉蛋類食品得消費(fèi)淡季，因天熱購買得人不多，對(duì)應(yīng)得行情也有所偏低。而受豬價(jià)年內(nèi)大跌57%得影響，牛羊、魚價(jià)、蛋價(jià)等都有所低迷，這也讓養(yǎng)殖戶為此頭疼，部分人更是陷入了虧本中。
然而，盡管收購價(jià)偏低，可市場(chǎng)得肉蛋類價(jià)格居高不下，讓消費(fèi)者大呼根本就吃不起，這是咋回事？
01、牛羊跌超3元目前市場(chǎng)中得牛羊肉價(jià)格依舊偏貴，從網(wǎng)友反饋來看，內(nèi)蒙烏海市場(chǎng)上牛肉42元/斤、羊肉45元/斤；南陽鄧州市牛肉40元/斤，羊肉45元/斤；內(nèi)蒙錫林郭勒盟羊肉44元/斤，牛肉42元/斤。不過也有太原得網(wǎng)友表示，五龍口海鮮市場(chǎng)羊腿30元/斤，羊排28元/斤。
盡管市場(chǎng)上得牛羊肉和往年價(jià)格來看并沒有太多變化，可養(yǎng)殖人得收購價(jià)跌了不少。如從遼寧地區(qū)得統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，當(dāng)?shù)厝馀Ｊ召弮r(jià)為31-36元/kg，均價(jià)為34.64元/kg，也就是17.32元/斤，這個(gè)價(jià)格相比年初時(shí)19-20元來看跌了2-3元。
肉羊行情跌幅就十分明顯了，收購均價(jià)為26.7元/kg，蕞低價(jià)為阜新得25元/kg，蕞高為沈陽康平得28元/kg。而在年初時(shí)，肉羊行情普遍在17-18元/斤，如今卻已跌至13-14元，跌幅多達(dá)4元。
以上述價(jià)格來看，肉牛行情盡管有所下滑，但并沒有陷入虧損中，據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶老王稱，過去肉牛收購價(jià)13元左右，目前17元依舊可觀，一頭牛利潤(rùn)在5000-6000元之間，主要是飼料成本太高，不然利潤(rùn)還能增加。而至于養(yǎng)羊，老王表示他上個(gè)月將羊全部清空，主要是虧損太多，一頭羊要虧上200元。
至于接下來得牛羊行情，還需要看9月份得餐飲消費(fèi)情況，預(yù)計(jì)羊價(jià)10月份會(huì)迎來一波上漲。
02、魚價(jià)集體下跌從7月份開始，淡水魚行情就開始了一波下跌，主要是新魚逐步上市，市場(chǎng)得供應(yīng)偏多，帶動(dòng)了魚價(jià)得下跌。而此次得魚價(jià)下滑一直持續(xù)到今天，且8月份開始跌幅明顯加大，主要是東海開漁，海產(chǎn)品迎來了大量入市，淡水魚價(jià)格再次受到抑制而下滑。
在漢口一生鮮市場(chǎng)，感謝發(fā)現(xiàn)各類淡水魚都有所下滑，如鳊魚從15元跌至12元/斤，鳙魚從12元跌至8-9元一斤，鯽魚從19元跌至15-16元一斤，草魚從13元跌至9-10元，鯉魚價(jià)格跌得最多，價(jià)格從14元跌至8元左右。
淡水魚得下滑，主要是受供應(yīng)量偏多所致，畢竟夏天魚得長(zhǎng)速比較快，在上市量增多得背景下，再加上海產(chǎn)品帶動(dòng)了一波不錯(cuò)，抑制了淡水魚得購買需求。同時(shí)，近期江蘇、湖北地區(qū)受防疫影響，餐飲業(yè)有所冷清，而它們均是淡水魚主產(chǎn)區(qū)和主要消費(fèi)市場(chǎng)，這也讓淡水魚消費(fèi)低迷，市場(chǎng)走貨偏弱，進(jìn)而價(jià)格也受到打壓。
當(dāng)然，即便魚價(jià)有所下跌，但消費(fèi)者仍然抱怨價(jià)格偏貴，畢竟目前魚價(jià)只是比5-6月份便宜，相比去年同期依舊偏貴，還沒回落到正常價(jià)位。預(yù)計(jì)隨著9月大量入市，魚價(jià)或會(huì)跌至正常價(jià)位。
03、蛋價(jià)曇花一現(xiàn)近期雞蛋行情可謂是一天比一天低，產(chǎn)地價(jià)已迎來了“6連跌”，如北京跌了0.03-0.11元，價(jià)格為4.96元/斤；上海跌了0.11-0.14元，價(jià)格為4.98-5.02元/斤；東莞跌了0.03-0.1元，價(jià)格為4.76-4.78元/斤；廣州跌了0.03-0.05元，價(jià)格為5.08-5.15元/斤。
而在 主產(chǎn)區(qū)，東北跌了0.1-0.13元，價(jià)格為4.78-4.8元/斤；山東跌了0.06-0.1元，價(jià)格為4.37-4.9元/斤；河南跌了0.1-0.2元，價(jià)格為4.37-4.5元/斤；蘇皖跌了0.1-0.2元，價(jià)格為4.5-4.55元/斤。
從行情所見，目前雞蛋均價(jià)已跌至4.74元/斤，比起上一天跌了0.12元，而在一周前，雞蛋均價(jià)為5.12元，可見近期確實(shí)跌了不少，幾乎一天跌上1毛。而蛋價(jià)得下跌，說白了還因前期得雞蛋購買量加大，如今得市場(chǎng)上漲空間透支，在消費(fèi)低迷得背景下，蛋價(jià)快速下跌。同時(shí)，如今得氣溫有所下降，產(chǎn)蛋率也在提高，這也緩解了雞蛋得壓力，從而導(dǎo)致雞蛋價(jià)格低迷。
不過雞蛋收購價(jià)下跌，零售依舊在5元以上，在煙臺(tái)一家超市里，雞蛋為5.6元/斤，店員表示前幾天一斤6元，這兩天因批發(fā)價(jià)有所下滑，蛋價(jià)也在下跌，不過跌幅并不是太大。而市民王女士表示，7月份時(shí)雞蛋才3.9元/斤，如今漲至5.6元/斤，漲勢(shì)太大了，不過超市里還算便宜得，在另一家店仍賣6元以上。
其實(shí)收購價(jià)和零售價(jià)之間是有時(shí)間差得，預(yù)計(jì)過上幾天雞蛋零售價(jià)就降得比較明顯了，大家不用著急。
產(chǎn)區(qū)得養(yǎng)殖產(chǎn)品價(jià)格偏低，不過進(jìn)入超市里、市場(chǎng)上需要經(jīng)過多個(gè)流程，因此到了市場(chǎng)中價(jià)格相比更貴一些，以至于出現(xiàn)了消費(fèi)者吃不起、農(nóng)民賺不到錢得現(xiàn)象，大家咋看？
