順德當(dāng)?shù)亓鱾髦@么一句古話：“一年之歲尾，一碗鯪魚(yú)香”。為什么這么說(shuō)呢？秋冬正是順德人晾曬魚(yú)干的好季節(jié),此時(shí)沒(méi)有蒼蠅蚊蟲(chóng),秋風(fēng)又強(qiáng)勁。等鯪魚(yú)干曬好了，也快到過(guò)年的時(shí)間了。所以這鯪魚(yú)干帶給順德人家的，不僅是魚(yú)干的美味，還有過(guò)新年的年味。

在順德當(dāng)?shù)兀瑯s楊魚(yú)干已經(jīng)是家聞戶曉的品牌了。很多人都會(huì)選擇去購(gòu)買榮楊魚(yú)干。為什么榮楊魚(yú)干會(huì)值得那么多人去選擇？憑借他們家獨(dú)有的醬料配方以及精湛的技術(shù)，制作出來(lái)的順德魚(yú)干味道鮮美、干濕度適中。他們制作的順德魚(yú)干，不僅供應(yīng)順德本土一百多家酒樓，甚至省外客戶也因?yàn)轫樀卖~(yú)干慕名而來(lái)。

順德鯪魚(yú)干味道香味，是家庭聚餐的一道美食，，而且魚(yú)干本身也有著對(duì)身體不可估量的好處。

1、魚(yú)干能補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人的身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的必要的營(yíng)養(yǎng)成分，而食用魚(yú)干就能讓人體吸收大量的蛋白質(zhì)，滿足身體對(duì)這種營(yíng)養(yǎng)成分的需要。

2、魚(yú)干能預(yù)防胎兒畸型

魚(yú)干保留了魚(yú)肉的大部分營(yíng)養(yǎng)，含有一定數(shù)量的葉酸，而葉酸這種物質(zhì)可以促進(jìn)胎兒發(fā)育，也能預(yù)防胎兒畸型，因此女性懷孕以后適量食用魚(yú)干，可以在提高自身身體素質(zhì)的同時(shí)，預(yù)防胎兒畸形的發(fā)生。

3、魚(yú)干能延緩衰老

魚(yú)干能延緩衰老，它能清除人體內(nèi)的自由基，也能增加皮膚彈性，更能清除血液中的膽固醇，平時(shí)適量食用，能滋養(yǎng)肌膚，也能預(yù)計(jì)高血壓和高血脂，同時(shí)還能減少多種衰老癥狀的發(fā)生。

榮楊魚(yú)干與市場(chǎng)上常見(jiàn)的魚(yú)干并不能相提并論。常見(jiàn)的魚(yú)干曬得又干又硬，但是我們的榮楊魚(yú)干經(jīng)過(guò)清洗、腌味、壓水、第一次風(fēng)干、浸醬、第二次風(fēng)干、包裝、冷藏多道工序，魚(yú)干里面的含水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過(guò)傳統(tǒng)的魚(yú)干，而且榮楊魚(yú)干經(jīng)過(guò)壓水和風(fēng)干，魚(yú)干肉質(zhì)更緊致，味道更美味。