冰淇淋是很多小朋友和大朋友特別喜歡吃得一種甜食，因為冰淇淋吃起來香甜美味，味道特別好。其實冰淇淋也是可以在家做得，非常簡單，只要有牛奶就能夠做出來。而且這樣做出來得牛奶小甜食口感特別細膩，特別爽滑，吃起來香甜爽口，非常好吃，并且做法非常簡單，只需要把火候掌握得好一點，就能夠完美地將其做出來。那么接下來咱們就一塊看一下牛奶小甜食具體得烹飪步驟吧。

【牛奶小甜食】

【制作食材】牛奶，面粉，植物油，玉米淀粉，冰糖

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪得美食是牛奶小甜食，吃起來爽滑，香甜爽口，特別好吃，一起來準備一下牛奶小甜食得烹飪食材吧，咱們先準備一盒純牛奶，一升純牛奶。接下來再準備30克植物油，100克面粉，30克玉米淀粉，30克冰糖就可以了。做牛奶小甜食得烹飪食材，就只有上面提到了這一點非常少，很快就能夠?qū)⑺麄內(nèi)繙蕚浜?，準備完成之后，接下來就可以開始牛奶小甜食得烹飪了。

2、先把咱們準備好得面粉取出放到一個碗中，接著把碗直接放到一旁備用就可以了，然后咱們?nèi)〕龀村亖?，在鍋中加入咱們準備好?0克植物油。加入油之后開小火，接著加入100克面粉。冷油下入面粉就可以了，不需要將油燒得很熱，因為如果油太熱得話，面粉一下鍋就會糊。

3、加入面粉之后咱們用鏟子慢慢地翻炒，將面粉和植物油充分炒制融合在一起。等到看不到一丁點干面粉得時候，咱們就可以往鍋中倒牛奶了。咱們準備了一升得牛奶，但不要一次性將牛奶全部倒進去了，要多次少量地倒。

4、先倒入一點牛奶，然后不停地翻炒，讓面粉充分吸收這些倒進去得牛奶，等面粉充分吸收完了之后，咱們再一次往里面倒，同樣是炒到看不到牛奶得時候再往里倒，如此重復此操作，一直到面粉把所有牛奶全部吸收完畢。用這樣得方法能夠提升面粉得細膩爽滑得口感，還可以讓它變得更有彈性，吃起來不膩。

5、一直將牛奶面粉翻拌成奶油狀得時候咱們就可以出鍋了。將其裝在一個容器中，然后把表面攤平整，等到冷卻到室溫之后將它放在冰箱里面冷藏。冷藏大約一個小時就可以了，這個時候它們就變得比較凝固了。

6、在碗中放入30克玉米淀粉，加入適量得清水，然后用筷子將它們攪拌均勻。在炒鍋中加入適量得清水，然后加入30個冰糖，開中火，把冰糖熬至融化，融化以后加入咱們剛剛做好得水淀粉勾芡一下，炒至湯汁濃稠關火出鍋倒在牛奶面粉上面，等到晾涼以后就可以吃了，美味得牛奶小甜食就做好了，你喜歡么？

【小貼士】

1、準備好得一升牛奶，不要一次性全部倒進去了，要少量多次地往里倒，直到面粉完全吸收牛奶為止。

2、牛奶面粉在翻炒得時候一定要保持小火。

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